UDON-Blog うどん部。 -FM香川のさぬきうどんblog & 「続・麺通団のUDON RADIO！」番組blog-

東京からうどん界の重鎮登場！

先週と今週の放送には東京からゲストが来て下さいました。
東京都練馬区にある「本手打うどん房 エン座」の大将である加藤さんと、うどん研究家の蓮見さんです。

放送ではいつものようにいい加減な紹介しかしておりませんので、HPをリンクしておきますね。

エン座のHPはこちらです。
蓮見さんのHPはこちらになっております。

最初はお二人とも緊張されていたようですが、すぐに団長達のペースに呑まれて和やかに収録が進みましたよ！

関東方面の方はエン座の美味しいうどんレポートもお待ちしてますね〜！

放送は２月６日（土）18時15分からFM香川でオンエア
ポッドキャスト版は放送から１週間後の配信です。
お楽しみに！

香川医大の近く「あづまうどん」でほっこり〜

ぽかぽか…

お昼は眠たくなるような陽気に誘われて、ひさびさに新店に行ってきました！

場所は香川医大のすぐ北、前田東町の「あづまうどん」です。

※うどラヂでは三木町近辺と紹介されていた、あの緑々しいネギと「セルフサーヴィス」　のお店です。

オレンジの垂れ幕が目印ですが、お店の周りもみかん畑があったりして、めちゃくちゃ心が落ち着きます〜。

気がつくと「あづま」のわんこも日なたぼっこ！

うまく日なたゾーンに移動して丸まっているのが笑えます！！

さて、13時頃に訪れたものの、まだまだ近所の人や医大生が続々と田舎道を歩いてきていて、お店の中は常に忙しそう。

今日の注文は「かけうどん」。

甘めの鰹ダシがまたほっこり♪

麺もところどころ縮れ気味で味があります！

そして田尾さんのいうとおり、ネギの色があざやかー！！！

そしてダイエットせにゃいかんのに…

天ぷらいっぱい取ってしまったー！

半熟卵天、かぼちゃ天、そして揚げたてのとり天！

どの天ぷらもまだあったかくておいしい！

「とり天」はとりのもも肉をつかったヘルシータイプですが、下味がしっかりついていて、満足！　おいしー！！おいしー！！

ただし13時過ぎると、おでんも天ぷらもいなりもほとんど品切れ！　早めに行くのがいいかもしれません！

あと、写真には撮れませんでしたが、外にはストーブつき、木のテーブルが並ぶほっこりテラス席もあって良さそうでした！　
もう少し暖かくなったら、ぜひテラス席で頂きたいものです。

そして…

お店を出ると、垂れ幕が下がっていました！！

玉ぎれ？！

今日は13時過ぎでぎりぎり食べられましたが、「あづまうどん」は早めに行くのがおすすめです！

ランキングでも登場、「こんにゃく」が話題の『八十八庵』へ。

四国八十八ヶ所の結願寺「大窪寺」の真ん前にある、打ち込みうどんの店といえば…「八十八庵」。

2009年団長が数多く通ったうどん店ランキングにも入り、お店紹介の際には「打ち込みうどんはもちろん、こんにゃくがごりごりしていてうまい！」というコメントが登場しました。

そんな「八十八庵」にひさびさに突撃ー！！！

ああ、雪景色…。

冬は気温の高い日を選ばなければ、道路凍結などの恐れがあって危険なところです。（観光バスや観光客が多いので昼間はたいてい大丈夫）

1月の日曜日、午後2時を過ぎても「八十八庵」には打ち込みうどんを食べに来るお客さんが続々と到着。

我々も打ち込みうどんを注文して、話題の「こんにゃく」をおでんで頂きました！

甘めのダシにしっかり浸かったこんにゃく〜〜！

ごりごり〜〜！！うま〜〜！何本でもいける〜〜〜！！

こんにゃくのおいしさをゴリゴリ噛み締めていると…

「打ち込みうどん」到着〜〜！　鉄鍋ほかほか〜！！

ごぼう、人参、大根、たいも（里芋みたいなの）、ねぎ、うどん（夢2000使用）が山椒入りのピリっとした白味噌に絡まって、うま〜〜うま〜〜！！

体がほっかほかにあったまりました！！

おみやげにはもちろん、「こんにゃく」（店頭で販売）を買って帰りました。

お店のお母さんが、

「こんにゃくは塩で洗って、わさび醤油で刺身にして食べるといいよ〜」

と言ってくれて早速チャレンジ。

これまたビールが進む〜！！

ぜひ「八十八庵」のこんにゃく、お試しあれ！！！

早くもランキング完結？

先週1月16日放送のエンディングではトークの途中でフェードアウトして番組終了という暴挙に出てしまいました。
もちろんポッドキャスト版（1月22日配信予定）も同様ですけど。。。
ホント、編集泣かせのメンバーです。（笑）

さて今週の「続・麺通団のUDON RADIO！」は・・・
★昨年１年間になんと1600玉ものうどんを食した人物の実態
★2009年団長が数多く通ったうどん店ランキング完結？
★団長の故郷、詫間町の新店情報！
等々、いつになく濃い内容になっております！

放送は1月23日（土）18時15分からFM香川でオンエア
ポッドキャスト版は放送から１週間後の1月29日配信です。
お楽しみに！

3連休は行列だらけ！ そんな中、丸亀魚市場内の「喰うかい」へ。

いよいよ今年最初の3連休も最終日。

昨日は宇多津で用があったので、「おか泉」「うぶしな」と、2軒のうどん店でのお昼ごはんが候補にあがっていたのに…

予想通り、すごい行列！

そして「うどん一福」の師匠がいらっしゃる丸亀の「中村（通称やお）」に久々に行こ！と思ったら…またこの行列！

もう13時半だし、うどん難民決定(;д;)！と思っていたとき、

ふと過去のうどラヂでH谷川さんが言っていた丸亀魚市場内のうどん店「喰うかい」を思い出したのです！！

丸亀うちわミュージアムのお隣、丸亀魚市場にスーっと車を進めて行くと、お店を発見！

13時半までの営業ということで、ぎりぎりですが入店できました！

店内を見渡すと、「みかん自由にどうぞ」という嬉しい紙のほかに、「かしわ天ぶっかけ」や「すじ肉ぶっかけ」「中華そば」が売りなのかな？という貼り紙を発見。

しかしテレビの下のホワイトボードに…

「白身魚（地物）　えび一本　小エビかき揚げ…揚げたてをだします」という言葉が！！

ここは魚市場…というわけで、

無論、かけうどんと天ぷら（小エビのかき揚げ、白身魚天）のオーダーになりました！

小エビのかき揚げ（写真左）は、「小エビ？」と言ってしまうほど大きめで、エビのヒゲが口に刺さるほどパリパリの天ぷらが登場！

白身魚天も臭みがなく（新鮮なのでしょう！）、ほっこりブリブリの身がとっても美味しいです！

なにより気に入ってしまったのは、この

「細めの縮れ麺」！！！

う、うますぎる！！！！

縮れ麺といえば「よしや」「麺剛　山下」などで味わえますが、「喰うかい」のちぢれ麺は細めで、つるつると口に入る途中に縮れた感じが味わえて、うまーーーーヽ(´▽｀)/

かけうどんも必食です！

そういえばうどラヂで「喰うかい」の話題が出たときに、H谷川さんは何を推していたのか…

今更ながらポッドキャストを聞き直そう、と思ううどん部員なのでした。

3連休中に香川に来てうどんを食べた〜という方、ぜひぜひうどラヂあてにお便りを！

（メールにて受付中。「udon@fmkagawa.co.jp」まで！）

年明けうどん・・・そして恒例の「ランキング年またぎ」

「年明けうどん！」
香川県では一般的になりつつある風習ですが、全国の皆さんは聞いたことがありますか？
先週１月２日放送分では年明けうどんについて団長が熱〜く？語っていましたが、ご理解いただけたのか物凄く不安です。（笑）
ポッドキャストをお聞きの方は８日金曜日を楽しみにお待ち下さいね。

さて、今週の「続・麺通団のUDON RADIO！」は・・・
★おなじみのうどん屋さんで団長を目撃！
★2009年団長が数多く通ったうどん店ランキング！

ランキングはいつまで続くのか分かりませんが、気長によろしくお願いします。

詳しくは2010年1月9日（土）18時15分からFM香川でオンエアの
「続・麺通団のUDON RADIO！」をチェック！！！
ポッドキャスト版は1月１５日配信です。

次回のポッドキャスト更新は1月4日（月）です。

2010年、あけましておめでとうございます！

今年も「続・麺通団のUDON RADIO！」をよろしくお願いいたします！！！

香川のお正月は、「白味噌あん餅雑煮」で始まります。

私はお餅が苦手ですが、このメニューだけはめさくさ好きです！！！！

今年もあん餅は2個入りで、二日連続いただきました。（といっても自分で作る）

今朝、香川の観光名所のひとつ「栗林公園」で、この「白味噌あん餅雑煮」が振舞われたそうですが…県外リスナーの皆さんもぜひ一度食べてみてください。

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さて、ポッドキャストで「うどラヂ」をお楽しみの皆様…

1月1日（金）に更新される予定のポッドキャスト版を楽しみにされていた方も多いと思いますが、年明け最初のポッドキャスト版は少し遅れて1月4日（月）に更新されます。

もうしばしお待ちください！！

2009年団長が数多く通ったうどん店ランキングのスタートの回ですので、しっかりとチェックを！！！

今年最後のうどラヂは…恒例の「ランキング」発表！！

メリークリスマス！！！！です！

という言葉は「うどラヂ！」ではなかなか出てきませんが、あなたはめでたいクリスマスを迎えられましたか？

うどラヂはなんと、明日が今年最後の放送です。

今年一年、番組を楽しみながら聞いてくださったみなさん、

ありがとうございますヽ(´▽｀)/

来年もこんな感じでまったりとおおくりしていきますので、よろしくお願いします！！！

さて！今年最後の「続・麺通団のUDON RADIO！」は…

★麺通団も参加したうどん屋の大将が集まる忘年会での画期的な提案とは？

★2009年団長が数多く通ったうどん店ランキング（通年版）

（写真：田尾さんのパソコンに、集計データがずらり）

恒例の「ランキング年またぎ」は今年も見られるのか？！（笑）

「ゴールデンウイークまで引っ張るのでは？」と心配されているリスナーさんもいらっしゃるようで、なかなかいい読みだと思います！

詳しくは2009年12月26日（土）18時15分からFM香川でオンエアの

「続・麺通団のUDON RADIO！」をチェック！！！

12月19日のオンエアで話題になった「赤しこ」セット。

今回のうどラヂオンエアで再び話題になった、

善通寺「百こ萬」のとんがらしこ麺、「赤しこ」。

初めて体験した田尾さんの胃は見事に「燃えた」そうです。

詳しくは今週金曜更新の、ポッドキャスト版をチェック！

国分寺町「うどん一福」最新情報や、お便り紹介もあり！

｡。+ﾟﾟ｡。+ﾟﾟ｡。+ﾟﾟ｡。+ﾟﾟ｡。+ﾟﾟ｡。+ﾟﾟ

ちなみに…「赤しこ」といえば、

私も昨年の夏にチャレンジしましたが、胃が「燃え」て、

清水屋（ところてんの）さんのくずきりで鎮火したものです。

そのくらい、あとからカッカと辛さがやってきます！

辛いのがお好きなかたは、赤い天ぷらシリーズにもチャレンジを！

より「燃え」ます！！！

わかめうどんの「大島家」へ！ 緑と紫の２色のうどん？

昨日の「うどラヂ！」で、ひさびさに田尾さんが訪れて感動した！という高松市のうどん店「大島家（旧わかめうどん金原）」に、私も行ってきました！

レインボーロード沿いにあるスーパー「マルヨシセンター」の南側の道路沿いを走って、黄色い壁が見えたら、「大島家」に到着。

お店の外にも中にも、至る所に最新情報がぺたぺた。

今は『年越しうどん、そば受付』の貼り紙もお目見えしています。

また、「ハバネロラーメン」とか「わかめそうめん」といった、超オリジナルメニューの気になる貼り紙も…。

さて、お店に入って、番組で田尾さんがオシていた、

「きつねうどん」（￥400）を注文！

なんと、緑色のわかめうどんだけではなく、

紫色の「紫いもうどん」の２色仕立てで登場しました！！

わかめうどんは常にあるけれど、「紫いも」「炭」「ゆず」などの変わり練り込みうどんは、日替わりで毎日１種類ずつ登場。

今日は「紫いもうどん」だったようです。

女将さんにきいてみると、自然とわかめうどん+もう１種類の２種類のうどんが楽しめるように、２色ででてくるのだとか！

今日はすでに白いうどんが終わってしまったということで、このようなクリスマスカラー（？）になってしまいました。

食べてみると、わかめはわかめの味がするし、紫いもはどこかほっくりとした芋の香りがして、「なるほど〜」という味わい。

麺もすすりやすい太さで、きつねうどんの甘めで濃いめのおダシにぴったり。

田尾さんが「大島家ではきつねうどんがいい！」と言ったのは、練り込みうどんが濃いめのおダシにあうから？？と思った私でした。

ちなみに、「ぶっかけ（温）」も注文。

こっちもきれいな２色です♪

「ぶっかけ」のダシは、驚くほど通常のぶっかけダシとは違った工夫がされている味がします。

もう一人の女将さんにきいたところ、「ソバのダシみたいやろ？　濃いめのダシがわかめうどんにあうからね」、とのこと。

ちゃんと麺にあわせたダシを開発されているところに、感動しました。

こうなると、次回は「ざる」のツユの味が気になります！！！

゜。°。°。°。°。°。°。°。゜。°。°。°。

ちなみに「大島家」では、イタリア料理さんに手打ち麺をおろされているようですが、お店ではその麺（ラーメン）を買って帰ることができます。

この日買える麺は、「ゆずラーメン」「ハバネロラーメン」…ともう一種類（なんだったか忘れてしまった…）の３種類。

ラーメンだけど濃いスープよりは、普通のうどんのかけダシなどあっさりスープで食べてほしいそうです。

さらに「ハバネロラーメン」は、店頭で育てているハバネロを練り込んでいるのだとか！　（写真：お店の外にハバネロがたわわに実ってます！！）

さらにハバネロラーメンは麺を触りすぎると手があったかくなってくるんだそうで、冬場にぴったり？（笑）

（でも普通に辛いものが好きな人が食べられるくらいの辛さだそうです）

「大島家」、ネタがあり過ぎです！

この日は我が家用に「ゆずラーメン」「ハバネロラーメン」を購入したので、また試食レポも書きますね〜(◎´∀｀)ノ